2020年05月27日

大蔥、生薑和大蒜都是殺菌成分,幾千年來一直沒有細菌抗藥性

大蔥、生薑和大蒜都是烹飪中常用的調味品。其實,這些調味料也是中藥。古語有雲:“藥食不分。”當人們嘗到美味的時候,這些調味品可以大大增加人們的食欲,促進消化。同時,這些調味品具有很高的保健功效和藥用價值。此外,也有人說,洋蔥、生薑、大蒜是殺菌食品,可以作為抗生素使用。這是真的嗎?今天,筆者先談談洋蔥、生薑、大蒜的養生功效和藥用價值,然後重點分析洋蔥、生薑、大蒜是否為殺菌成分。


蔥:性溫,味辣,具有宣泄、補陽、解毒的功效。大蔥營養豐富,包括蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質。大蔥全身可入藥,洋蔥籽可溫腎、明目,治療陽痿頭暈;蔥可治脾心痛,配以吳茱萸,蔥須治風、治寒、治頭痛,洋蔥汁可祛淤、解毒、祛蟲。生洋蔥柏忌配蜂蜜和大棗一起吃。


淘大薑蔥油採用蔥油浸泡新鮮薑蓉製成,蔥香味濃,且不加味精或防腐劑,絕對是每個家庭必備佐料,不論用作起鑊烹調各種小炒,還是作沾醬甚至拌飯,都讓你吃出天然好滋味!生薑:分為幹薑和幹薑。幹薑可治療寒吐、上腹寒痛、四肢寒脈、飲痰喘咳等溫寒、返陽通脈、燥燥化痰等病症。生薑,即新鮮生薑,多用於夏季,具有很高的藥用價值。生薑中的薑辣素可以刺激胃腸粘膜,有利於食物的消化吸收,對心髒和血管有一定的刺激作用,可以加速心跳,加速血液循環,打開汗孔,伴隨汗液排泄,帶走身體的餘熱,對防暑有好處。此外,生薑還具有殺菌解毒、抗暈車止吐、抗氧化、外感感冒、流鼻涕、頭痛發燒、慢性胃炎等多種功效。


大蒜:大蒜富含蛋白質、脂肪和多種維生素、多種元素,其溫度、口感、具有溫熱消化、氣滯、溫脾胃、蓄積解毒的作用。大蒜在防治高血壓和冠心病方面有很好的輔助作用。大蒜應該生吃,一次吃2到3個丁香,不能空腹吃。患有肝、胃、膀胱等疾病的患者,在治療期間,避免食用大蒜。


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